HACCP to skrót od angielskiej nazwy Hazard Analysis and Critical Control Points, co tłumaczy się na język polski: System Analizy Zagrożeń i Krytycznych Punków Kontroli (to system zarządzania jakością produktów spożywczych).

Zgodnie z ustawą o bezpieczeństwie żywności i żywienia w Polsce od 25 sierpnia 2006 roku, system jest obowiązkowy dla wszystkich podmiotów mających kontakt z żywnością to jest: Zakłady produkujące zrywność; sklepy z żywnością, bary restauracje, magazyny z produktami spożywczymi, transport żywności itp. …

W ramach usługi oferujemy:

• przeprowadzanie Audytu Zerowego, mającego na celu rozpoznanie potrzeb firmy, przegląd aktualnej dokumentacji
• opracowanie kompletnej dokumentacji: Księgi HACCP, Księgi GMP/GHP, wszelkich niezbędnych procedur i instrukcji
• pomoc doświadczonych Konsultantów
• szkolenie pracowników i kierownictwa z zakresu wymagań systemu HACCP i GMP/GHP
• dostosowanie czasu pracy do potrzeb Klienta
• wsparcie Konsultanta podczas Audytu Certyfikującego

Co zyskujemy wdrażając system HACCP:

• spełnienie wymogów prawnych
• zapewnienie bezpieczeństwa żywnościowego produktów
• poprawa jakości produktów
• wzrost zaufania klientów
• obniżenie kosztów związanych z wyprodukowaniem i wprowadzeniem na rynek produktów niebezpiecznych
• poprawa organizacji zarządzania w przedsiębiorstwie